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关于水晶杂粮

2011/08/17

水晶杂粮

《高粱米》
性味:味甘涩、性温。
来源:属于禾本科植物署黍的种仁,有红白两种。
热量:每百克368千卡。
主要营养成分:蛋白质、糖、钙、磷、铁、 维生素B2等。
特点:有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
适宜人群:寒性体质者、小儿消化不良、脾胃气虚。
禁忌:糖尿病患者应禁食高粱;大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

《小米》
性味: 甘咸、性寒。
来源:禾本科科植粟的种仁。
热量:每百克367千卡。
主要营养成分:淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、蛋白质、维生素B1、B2E胡萝卜素
特点:益肾和胃、除热安眠。
适宜人群:脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻和产后体虚者。
禁忌:小米忌与杏仁同食。

《糙米》
性味:味甘、性平。
来源:为禾本科植物稻的种仁。
热量;每百克382千卡。
营养成分:蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、K、矿物质、磷、尼古丁酸。
适宜人群:米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
禁忌:糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。

《大麦米》
性味:性凉、味甘、咸。
来源:为禾本科植物大卖的种仁。
热量:每百克367千卡。
营养成分:蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫氨素
特点:意气补气、实五脏、通便、厚肠、通便、抑制肠内致癌物产生及预防脚气。
适宜人群:腹泻、烫伤、水肿患者、胃气虚弱、消化不良、食欲不振者。
禁忌:炒熟的大麦不宜长期服使用,大卖炒熟后性质温热,长期食用容易注热,尤其是有内热体质的人更要注意。


《黑米》
性味:性平,味甘。
主要营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锌、硫氨酸、核黄素多种微量元素和氨基酸。
特点:黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
禁忌:宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

《大黄米》
性味:味甘、性微寒
来源:为禾本科植物黍的种子。
主要营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锌、硒、硫氨酸、核黄素多种微量元素和氨基酸。
特点:具有补胃止泻、和胃安神的功能。

《荞麦》
性味:味干涩,性寒。
来源:是蓼科荞麦的种子。
热量:每百克360千卡。
主要营养成分:维生素B1、B2、E磷、钙、铁、氨基酸、脂肪酸、亚油酸。
特点:荞麦有较高的营养价值,尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。
适宜人群:儿童、预防心脑血管疾病的中老年人。
禁忌:肿瘤患者应该忌食,脾胃虚寒者应慎食。荞麦含有至敏成分,所以荞麦过敏者最好不要使用。

《红小豆》
性味 :性平,味甘、酸。
来源:蝶形花科红小豆的种仁。
热量:每百克332千卡。
主要营养成分: 蛋白质、脂肪、碳水化物、粗纤维、钙、磷、铁、硫**素0.31毫克、核黄素、尼克酸。
特点:利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。
事宜人群:体质虚弱、经期女性。
禁忌:尿多的人要避免食用;久食或一次食用过量。

《芡实》
性味:味甘,涩,性平。
来源:为水连科职务芡的成熟种仁。
热量:每百克380千卡。
主要营养成分:碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁。
功效:脾胃和涩精、止带、止泻的作用,且其补中发带有收涩之力,能缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、要膝关节痛等症状。
事宜人群:平时消化不好或多汗、易腹泻的人。
禁忌:体质燥热的人或者有胀气现象者不应食用,产后不久的女性最好不要吃。

《薏仁米》
性味:味甘淡,微寒。
来源:为禾本科薏苡的种子。
热量:每百克373千卡。
主要营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、薏苡仁酯、维生素B1、赖基酸。
特点:具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症。
事宜人群:爱美之女性。
禁忌:生理期间、排便困难者与孕妇、小便频繁者或有遗精症状的男子不宜多食。

《绿豆》
性状:甘味、性凉。
来源:为花科植物绿豆的种子
热量:每百克325千卡。
营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B1、B2等。
特点:清热解毒,消暑。用于暑热烦渴,疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。润喉止渴名目降压,还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变等。
事宜人群:署夏失水、中暑者、失眠多梦、精神恍惚、易出现心血管病者。
禁忌:脾胃虚寒,消化不良者适量服用。


《芸豆》
性味:味甘、性平。
主要营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、硫**素、核黄素、尼克酸。
特点:有补脾、化食、止泻功效。

《红米》
性味:甘,温。
来源:为禾本科红糯稻谷的种子。
热量:每百克354千卡。
营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、等。
特点:活血化瘀;健脾消食。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽,跌打损伤。
禁忌:肠胃功能不佳者禁食。

《燕麦米》
性味:味甘、性温
来源:为禾本科植物燕麦的果实。
热量:每百克406千卡。
主要营养成分:维生素B1、B2、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、锌、锰。
特点:具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血,延缓细胞衰老减少体内高脂肪食物的摄取。
事宜人群:老年人心脑病患者,瘦身美体者。
禁忌:无特殊禁忌

《泰国香米》
主要营养成分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、植物纤维、维他命B1、B2、维生素、磷、铁等。
特色:米晶莹剔透,清新可口、饭粒完整、柔软爽滑。

《玉米渣》
性味:味甘淡、性平。
来源:为禾本科植物
热量:每百克66千卡。
主要营养成分:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜素、维生素E等。
特点:具有开胃益肾、宁心活血、调理中气、降低血脂肪,延缓衰老、预防脑功能退化增强记忆力,加速毒物排泄的功效。
事宜人群:神经衰弱以及病后、产后者。
禁忌:避免食用过多。

《糯米》
性味:味甘、性温
来源:为禾本科植物糯稻的种仁。
热量:每百克336千卡。
主要营养成分:蛋白质、糖类、维生素B1、B2、膳食纤维、钙、磷、铁等。
特点:止泻、健脾养胃、止虚汗、安神益心、调理消化和吸收的作用。
事宜人群:神经衰弱及病后产后身体衰弱者。
禁忌:婴幼儿及老年人与病后消化力弱的人,最好少吃为宜。

《黑豆》
性味:味甘、性平。
来源:为蝶形花科大豆的黑色种仁。
热量:每百克371千卡。
营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B群、不饮和脂肪酸等。
特点:中医认为,豆性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功效。
禁忌:消化不良者慎用。

《百合》
性味:味甘、性平、无毒
营养成分:糖、蛋白质和矿物质等。
特点:百合是蔬菜中的珍品,以其色泽洁白如玉,肉质肥厚香甜,具有养阴润肺,清心安神的等功效。

 

枸杞子:
性味:味甘、性平。
来源:为茄科植物
主要营养成分:多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等。
特点:滋补肝肾、益精明目、解暑止渴、减肥降压、延缓衰老,是普通老百姓可以享用的名贵中药。

《莲子》
性味:性平,味甘涩。
来源:水连科植物的果实。
热量:每百克332千卡。
主要营养成分:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。
特点:可以治疗脾虚、失眠、安神养心的作用。
禁忌:消化不良者不宜食用过多。

《红枣》
性味:性平、味甘
热量:每百克103千卡。
主要营养成分:糖类、维生素C、维生素P、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等。
特点:调营养、解毒、保护肝脏、驻颜防衰,增加血清蛋白和白蛋白